Il progetto ha previsto investimenti digitali e votati alla sostenibilità: è stato acquistato il software gestionale ZMenu per la gestione integrata delle comande e della cassa, il quale permette di ridurre i consumi di carta, e nuove attrezzature ed elettrodomestici da cucina.
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Il Ristorante Molinetto presenta 5 serate dedicate al gusto e al buon bere: vini, bollicine e abbinamenti unici con piatti studiati appositamente.
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