Menù Valli & Pinete

Fagottino di Germano Reale in pasta fillo con purea di zucca e borragine

Passatelli in brodo di anatra di valle e asparagina

Cappellacci ripieni di porcini ed erbe di pineta su ragù di fagiano al coltello

Lombetto di lepre con purè di patate, funghi chiodini e salsa di more

Porcino di castagne e pralinato di nocciola

Bacana frizzante igt Rubicone Tenuta Bacana

S.Cett Bio senza solfiti Sangiovese Superiore Tenuta S.Lucia

Bacana Albana dolce Tenuta Bacana

Acqua, e caffè